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夹心肉

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夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。

夹心肉的做法夹心肉的营养功效

食材分类

肉类 +: 夹心肉羊里脊牛排猪坐臀肉鸭胸猪颈肉鸭腿五花肉猪臀尖肉猪里脊肉鸭血鸡腿

谷类 +: 糙米大米

蔬菜菌类 +: 胡萝卜土豆白萝卜罗汉果川贝木耳白菜牛里脊猪耳朵鸡翅

海鲜生鲜 +: 大闸蟹梭子蟹海虾虾仁

时令食材

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